[verhaal in voorbereiding]

Local Brew - Traditional procedures

Als voorbereiding op een lang verhaal, over het bereiden van een lokale sterke drank in Zuid Soedan.
Graadmeter van de economie is de prijs en beschikbaarhed van suiker en dadels. Gist, in overvoed beschikbaar voor het bakken van brood, wordt ook aangeboden voor de vergisting van deze lokale drank.

Het maken van sterke drank in Zuid Soedan op traditionele manier. Dadels, suiker en de nodige gist kan, met wat ervaring en kennis, tot een goed resultaat leiden.

De hele familie heeft ervaring opgebouwd een mooi product aan de markt te brengen. Een bron van inkomsten, een bijdrage aan een beter bestaan.

Op de markt is het uitzoeken welke dadels er gebruikt kunnen worden. Er zijn drie soorten, de meest zoete worden voor de bereiding van het most gebruikt.

Â

Â